Adresse:

3, rue de la République

67160 WISSEMBOURG, France

  • Twitter Clean
  • w-facebook

© 2017 Par Maud Meyer

Menu du Dimanche

de Pâques

 

Amuse-bouche

****

Tataki de thon rouge, tofu aux algues

                          Accras de crabe et mayo d’avocat au citron                    Tataki von Rote Thunfisch, Tofu mit Algen

Krabben Krapfen und Avocado-Zitrone Mayonnaise  

****

Ravioles de homard et œuf poché

Emulsion de bisque, croûtons de pain d’épeautre

Hummer Ravioli und Pochierte Ei

Schaumich Krustentiere Suppe, Dinkelbrot Croutons      

****

Carré d’agneau “du Bourbonnais label rouge “ à l’ail des ours

Polenta au Cabécou, cromesquis d’ails confits, crémeux de panais

Lamm Carré “von Bourbonnais Label Rouge“ mit Bärlauch 

Polenta mit Cabécou Ziegenkäse, Knoblauch Krokette, Pastinaken Püree 

****

Brie de Meaux farci aux noix bio et ail des ours/pain bagnat brioché (suppl 5€)

Brie de Meaux gefüllt mit Bio Walnüsse und Bärlauch/Bagnat Brot (+5€)

****

Pavlova aux agrumes/Lemon curd/crème anglaise siphonnée

Pavlova mit Zitrusfrüchte/Lemon Curd/Leichte Vanille creme     

Mignardise

50€