MENU DU MARCHE                                                  

 

Entrée, plat ou plat, dessert

Vorspeise und Hauptgerichte oder Hauptgerichte und Dessert 30€

Entrée, plat et dessert

Vorspeise, Hauptgerichte und Dessert 35€

 

 

Tête de veau croustillante/spaghetti de céleri relevé à la truffe/mimosa d’œufs      Knuspriges Kalbskopf/Sellerie Spaghetti mit Trüffel Dressing/Mimosen Ei 

Ou/oder

Effeuillée de raie au citron/rémoulade de pommes nouvelles et fenouil/chantilly à la coriandre

Kalte Rochenflügel pochiert mit Bio Zitrone/Neue Kartoffel und Fenchel remoulade/ Koriander Schlagsahne 

 

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Filet de bar farci à la blette et girolles/polenta crémeuse/tarte flambée aux moules bio

Barschfilet gefüllt mit Mangold und Pfifferling/Cremige Polenta/Flammkuchen mit Bio Muscheln 

Ou/oder

Dos de porcelet confit au gingembre et citronnelle/purée de carottes au curry/noix de cajou/churros

Ferkelfilet kandierte mit Ingwer und Zitrone Grass/Karotten-curry Püree/Cashewnüsse/Churros       

 

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Ile flottante/fraise et citron/Limoncello/glace au yaourt  

Schwimmende Insel/Erdbeere und Zitrone/Limoncello/Joghurt Eis

Ou/oder

Assiette de fromages affinés                                                                                                             Teller von Gereiffert bauernkäse und bioselection

                                                   

 

Adresse:

3, rue de la République

67160 WISSEMBOURG, France

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© 2017 Par Maud Meyer